2020年6月ヒロシちゃんねるで、Youtuberで芸人のヒロシさんが、なんの知識もなく竹ごはん・竹炊飯に挑戦しました。
竹ご飯は、うまくいくとお米が立って竹の香りも良く、とてもおいしいそうです。
ここでは、竹ご飯の炊き方や初心者でも簡単にできる竹炊飯の方法や動画を紹介いたします。
ヒロシちゃんねるでヒロシが竹炊飯に挑戦！
ヒロシちゃんねるで、また面白い事に挑戦されています。
キャンプなどで、お米を炊くにはライスクッカーや飯盒・メスティンなどが主流ですが、一方で空き缶炊飯や、今回の竹炊飯などのファンもいるようです。
Youtubeでも検索すると色々でてきますね。
今回ヒロシさんは、直径10㎝ほどとみられる竹を使って、川の水で炊飯にチャレンジされましたが、前知識が無いと言っているわりに、大成功されています。
竹ご飯も素敵ですが、水場やキャンプサイトの雰囲気も良くて見入ってしまいますね。
竹ご飯・竹炊飯のやり方・炊き方は？
やり方自体はかなりシンプルです。
竹を一節分切り取り、四角く口を開けます。
水加減も普通の炊飯と同様、米から１～1.5㎝ほどかかるくらいで、1時間ほど水につけておくとうまくいくそうです。
あとは、うまく炊くだけ（笑）
コツは普通の炊飯と同じようですね。
キャンプ・アウトドアでは火加減よりも、火からおろすタイミング（泡や湯気の量で判断）が重要ですし、蒸らしもしっかりやったほうが成功しやすいです。
出典：A&F自然生活
引用させていただいたサイトは非常に有益な情報が載っていますね！
竹ごはん・竹炊飯を初心者でも簡単に作れる方法は？
竹ごはん・竹炊飯をやるうえで、初心者でも失敗しないための３つのポイントを紹介いたします。
竹は新しいものを使う！
竹が古く乾いていると、水分を保てず蒸らしがうまくいきませんし、それ以前に竹が燃えてしまう事もあります。
切ってから少し時間が経過したような竹をつかうなら、一晩水に浸しておくなどの工夫をしたほうが失敗しません。
しっかり、米を水に浸す
これは、炊飯全般に言える事ですが、お米はしっかり水に浸すと芯が残りにくくうまく炊けます。
しかし、あまりに長く浸し過ぎるとべたつきの原因にもなるそうなので、長くても90分程度にしましょう。
しっかり炊飯の1時間前に用意するようにすれば問題ありません。
火加減よりタイミング！
とろ火ができるようなストーブ・バーナーをもっているのであれば、沸騰後は火力を落としてコトコトやるのが一番ですが、焚火で炊飯をする場合など、そもそも火力調整が難しいときもあります。
そんな時は、火元からの距離で火力を調整するのですが、実はそれほど神経質になる必要はありません。
それより、炊き上がりのタイミングが重要です。
泡や水蒸気が出なくなってから、少したった時がそのタイミングですが、これは慣れるしかないかもしれません。
音や香りで判断しましょう。
もし、どうしても不安なら開けてみてみても構いません。
炊込みちゅうに何度も蓋を開けるのは、内部の温度が下がり失敗のもとにもなりますが、炊き上がりタイミングを計る分には問題ありません。
竹ごはん・竹炊飯で参考になる動画は？
竹ご飯・竹炊飯を紹介している動画を集めてみました。
【キャンプ飯】絶品！竹ごはんの炊き方【研究】（じゆけんTV）
こちらの動画は、テンションが高く、かなりわかりやすい説明がされています。
出来上がりのお米もおいしそうで、食レポもばっちりでした。
【竹加工】竹炊飯、立て炊きしてみた!!竹でご飯を炊いてみたらポイントがわかった!!アウトドアで役立ち、失敗リスクを減らすアイデア!!（稲屋の田舎チャンネル）
こちらの動画は、プロ・本物ですね。
エンタメとしては真面目すぎますが、本気でおいしい竹炊飯のやり方を知りたいというなら、最後までしっかり見てみると参考になります。
【 キャンプ飯 】知ってて役立つ竹で御飯を炊く！【 BBQ 】【アウトドアクッキング】（てっチャンネル）
こちらは、ナレーションなどではなく字幕で説明してくれています。
音を出しにくい時に、竹炊飯の手順を確認したいならわかりやすくておすすめです。
竹でごはんを炊く。縦置き（mutonannba）
こちらは、上記で説明した竹炊飯のやり方とは全く別の縦置き炊飯を紹介されています。
大成功とはいえなかったようですが、やり方としてチェックしてみるのも良いかもしれませんね。
竹ご飯の炊き方や初心者でも簡単に作れる方法や動画のまとめ！
竹ご飯の炊き方や初心者でも簡単に作れる方法や動画を紹介いたしました。
前情報なしと言いながら、ほぼ完ぺきに竹炊飯を淡々と成功させるヒロシさん。
竹炊飯のやり方を見るのももちろんですが、動画の音や雰囲気が素敵で思わす見入ってしまいますね。
こういった裏技的なものや遊びごごろが強いものは、知っていたり聞いたことがあっても、なかなかやった事が無いものです。
竹はなかなか手に入りにくいですが、私も空き缶炊飯にチャレンジしてみたくなりました。
